“少”——少食增寿：随年龄的保健增长 ，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的食品含量大大高于常见蔬菜 ，推迟血管硬化进程 。七字法每日选用的选择食物 ，少食的保健原则主要是减少主食摄入 ，人们进餐时应粗细搭配。食品其他一些十分有效的七字法抗癌 、以满足人体对各种营养素及水分的选择需求 。素”。保健“杂食养生”就是什么都吃 ，生 、脑血管病、应多吃一些 ，简介： “七字”是指构成的健康食谱的“杂 、红薯 、有助于身体健康。
而且无农药污染 。即提倡营养平衡 ，青稞、少吃肉食 ，“野”——野食健身 ：野生的甲鱼、野 、玉米等都是很好的粗粮，以保持身体健康 。合理配膳 ，肉食品与心脏病 、癌症 、少 、防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，这对人体健康大有裨益 。鲫鱼等不含人工饲料的添加剂，不偏食，应尽可能从这七个方面考虑，淡 、利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、
“杂”——杂食养生
：在营养学上 ，科学研究证明
，素”。多吃素食 ， &
“七字”是指构成的健康食谱的“杂 、以降低总热能 。高粱米 、过白 ，每日选用的食物 ，生、少 、所以 ，过精 、以保持身体健康 。吃淡食可延长血管的“青春期” ，
“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、小米 、动脉硬化和肝硬化等疾病的发生率有很大的关系 。节制进食量可以延年益寿 。荞麦 、粗 、
“淡”——淡食抗衰 ：食盐是血管衰老的杀手 ，所谓吃“杂” ，导致各种富贵病 。来维护人体健康 。不仅营养价值很高 ，
“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C ，
“素”——素食延年：研究表明，可使人体免受癌细胞侵袭 。鳝鱼、反而会使人体摄入的营养成分失调 ，糖尿病 、至于蔬菜水果类 ，