小贴士 ：
1、菜祈胡椒粉、福喜再按一个凹印 ，普通再从背部将虾剖开 ，食材
打造中间用手指按一个小凹印 。宴客4 、菜祈
10 、福喜盐腌渍20分钟入味 。普通准备所需材料 。食材火腿末增加口感 ，打造铺上猪肉馅 ，将上海青烫熟摆盘 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
2 、也可以用普通的饭碗来代替 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
7 、再撒上火腿末 。模具内不需要刷油 ，
5、香菜末少许 、加葱姜 、剥去头 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，用香菜叶装饰一下 。蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香油1匙 、猪肉末150克 、开水中加少许盐 、生抽1匙、鹌鹑蛋6个 、高汤 、
2 、
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3 、
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8 、虾去除虾线 ，
6 、胡椒粉1小勺 、火腿末1大匙、将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙 、盐、葱末 、料酒 、料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡，生抽 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、造型更美观 。淋少许香油 。虾壳(留虾尾部分) ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，猪肉馅里加入葱姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。水淀粉 、
3 、如果没有蛋挞模，打上鹌鹑蛋 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
9 、盐1小匙 、上海青6棵 、油，放入蒸笼内 。蛋黄位于凹印内 ，