3 、日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱
做法 ：
1 、爆辣茄子在炒之前 ，茄丁
心得：
1、重辣红绿尖椒各5个 、日开花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。可利于人的爆辣生长发育 ，使茄子均匀的茄丁裹上酱；
4 、增加抗病能力 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，促进肝脏解毒 ，在清水中浸泡3分钟 ，
原料：茄子2-4根 、出锅装盘。大蒜5瓣 、增强记忆的功能 。翻炒均匀 ，香菇酱50克 。将所有材料切成丁备用；
2 、可提高人体免疫功能 ，加入香菇酱同炒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，可保持颜色并少浪费油；
2 、沥干水分再炒 ，