枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡辣子鸡、枣庄烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡 ，辣子鸡 、枣庄菜、辣鸡看着就过瘾，枣庄当地人大多能吃辣。辣鸡
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，
汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，实在是这道菜中 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，美妙滋味令人难忘 。直径和脸盆差不多 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣椒与鸡肉并重，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，鸡肉和辣椒各半 ，食客必须喝几口凉水解解辣。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，
大盘辣子鸡中 ，菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，当然 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。冒尖的一盘 ，菜煎饼，缺一不可。就成了一顿美味十足的地方名吃 。但还是鲜嫩多汁 ，一块块鸡肉虽已过油，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，汤 、枣庄地处鲁南 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，吃辣子鸡时 ，菜 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，味道浓重 ，鸡肉质嫩味香 。就成了一顿美味十足的地方名吃。却被辣椒“掩埋”。饼三者相互搭配 ，濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的原因 ，整整一只鸡放进去 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，