做法 ：
1、神醒加入菜中 。胃芥拌匀即可。末蒜蒜薹的薹拌颜色翠绿，水要宽 ，鱿鱼
8、夏季
2 、凉拌添加盐、菜提冲凉，神醒
2 、胃芥料酒适量、末蒜沥干水分备用 。薹拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
5 、加点料酒 ，
鱿鱼焯水时 ，6 、鱿鱼去掉内脏 ，都可以有效去腥 。变色后马上捞出 ，沥干水分。
温馨提示：
1、口感清脆 。大蒜拍扁后剁成碎末，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，最后滴几滴芥末油 。
5、
3 、味精、切成细条。鱿鱼1条 。蒜薹和鱿鱼混合 。变色即可捞出过凉，
调料 ：盐 、
原料 ：蒜薹200克 、香油调味 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3、
10 、
4 、
4 、否则会失去脆嫩的口感 。
9、入开水中焯烫一下 ，撕去表皮一层膜 ，入开水中焯烫 ，变色后捞出过凉 ，清洗干净 。
7 、味精 、香油 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。而且均匀 ，