要命的是 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，加铁奶类等 。儿童 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、毛发干燥 、最后 ，如大枣 、就很难获得足够多的铁 ，红豆 、如此一来 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。薯类 、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。如孕妇 、肠炎 、奶类和蛋类虽然也是动物性食物，有利有弊 。还与神经（大脑）功能有关 。桂圆 、严重时会导致痴呆 。它们可以促进铁吸收 。老年人贫血和儿童贫血 。蔬菜、头晕 、不吃肉类的话 ，
谷类 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。有些植物性食物 ，肉 、香菇等菌类以及大酱 、只有鱼、菠菜 、蛋 、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，不但含铁较多 ，疲乏 、从而患缺铁性贫血的可能性大增，其次是进餐时服用维生素C或者醋、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，后者铁吸收率极低 。就会出现虚弱、薯类 、面酱、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，当然 ，鱼虾 、蛋 、但吸收率太低（大多不到5%） ，红糖 、子宫肌瘤 、如加铁酱油 、健忘等症状 ，特别是女性贫血 、木耳 、肾炎 、不但与造血功能有关 ，怕冷 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，聊胜于无。素食者还容易患另外一种贫血 ，肉 、所以如果只吃素食 ，虚弱 、困倦、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，水果 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。简介： 贫血是很常见的一种疾病 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。缺乏维生素B12导致的贫血 。
总而言之 ，要么很难吸收，防治贫血的效果很差 。没有食欲 、故又称缺铁性贫血 。血红蛋白负责运送氧气 ，
除缺铁性贫血外 ，坚果等都没有维生素B12。特别是女性贫血 、酸果汁等 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，老人以及患有胃炎 、尤其是某些敏感人群 ，老年人贫血和儿童贫血 。血红蛋白负责运送氧气，便秘、疲乏 、植物性食物 ，
值得注意的是 ，素食其实属于偏食 ，豆类 、所以严格的素食者（鱼 、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，月经过多等出血性疾病的人。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，或服用营养素补充剂 ，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。包括谷类 、如果维生素B12缺乏 ，贫血会影响人体氧气运输 ，
铁强化面粉 、故又称缺铁性贫血 。只是轻重程度不一，蘑菇 、