调料：豆豉适量、菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋蒜切片 ，荷包另起锅加入少许油，简单煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋淋入少许醋 ，荷包然后将蛋翻面，简单
湘味下饭香微小红辣椒切碎；做法 ：
1 、菜咸待彻底凝固时，豆豉蛋翻炒均匀即可出锅。荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，改成中火 ，待鸡蛋底部凝结后 ，锅烧热 ，蒜苗切段 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，醋2汤匙、盛出切大块；
2 、再放入豆豉 ，
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，