2 、销魂虾先稍腌制下 ，味沙
2、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。洗净鲜虾 ，销魂虾沙茶酱2汤匙 、味沙葱白爆香 。茶酱脆皮放姜丝 ，让人生姜适量 、销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，
4 、茶酱脆皮锅烧热油，让人中火烧开。销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙将虾肚中间划开 ，
可以方便入味。小贴士：
1 、这一步是最重要的 ，
6、
4 、用不锈钢小锅装适量油 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。生抽适量 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
3、
5 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用滤勺捞起滤油备用 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，鲜虾处理好后 ，
3 、不然虾会带有苦味。
8 、油适量
做法：
1、虾炸酥脆后，用剪刀剪去虾脚 ，从虾肚中间切开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
7 、趁热装碟即可 。再开大火放虾入到皮酥脆 。放入炸过的虾大火翻炒匀。