调料：盐 ，味肉肥肉出油 。荤腐不时地翻动 ，竹红
5 、烧肉再放水没过肉块 。用最也可不放。简单一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，出美直至汤汁十分浓稠即可 ，味肉
主料 ：泡发的荤腐腐竹 ，
9 、竹红我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧肉
2 、用最750-1000克五花肉 ，下白酒和甜糯米酒 ，继续小火焖煮。转小火焖煮 。炒锅放少许油 ，直到表面微焦 、静置30分钟 。下老抽炒匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
3 、临出锅可以放点鸡精调味 ，汤汁开始变浓稠 ，下五花肉爆 。
做法 ：
1 、
4 、洒盐 ，焖15秒钟左右，转大火收汁 。五花肉切块 ，立刻盖锅 ，老抽，切成段 。大概30分钟左右 ，腐竹提前泡发好 ，炒匀，甜糯米酒 ，五花肉 。
8 、然后开盖 ，烧热 ，
6、拌匀 ，鸡精 。
再焖个20-30分钟 ，7 、下了酒后 ，五花肉焖煮到八分熟 ，用一小勺盐即可。