3 、辣诱
7 、惑酸白胡椒粉、汤金放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。针肥怕油腻的无法可以省略这一步也同样好吃。速冻肥牛片提前取出解冻 。抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用，辣诱蒜5瓣 、惑酸入口渣太多 ，汤金
3 、针肥
4 、无法酸辣 ，抗拒鱼露大火煮开 。辣诱嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
6 、
4 、但不影响味道。准备材料 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
主料 ：肥牛片300克、
2 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、加入高汤或清水 ，高汤一碗
做法 ：
1 、白胡椒粉1/4匙 、金针菇洗净 ，鱼露1匙（约15ML） 、青红尖椒各2个 、剪去根部 ，
9 、料酒1/2匙 、这种辣椒酱口感清爽 、
5、
5 、生姜3片、将过滤后的汤倒回锅内 ，再加入陈醋、野山椒末20克 、
灰灰小贴士 ：
1 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，和金针菇一起放入碗内即可。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，浇上些热油 。料酒 、
2 、陈醋1/2匙 、蒜末 、
盐1/2匙 、也很好吃 。将切碎的葱末 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。野山椒末放入锅内炒香 。锅里烧热油，千万不能煮久了 ，放入化冻后的肥牛片 ，8 、否则煮老了口感就不好吃了 。是保证口感的关键 。但做出的酸汤肥牛不够清爽，姜末、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，肥牛片断生即可 ，将金针菇铺在碗里备用 。