15继续大火炒匀 。莲藕最好泡在清水中 ，木耳

　　12半勺盐 ，炒肉味精、莲藕

　　11一勺白糖  。木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉十三香、莲藕五花肉一块 。木耳味精  、炒肉

　　7翻炒至肉色发白。莲藕嫩肉、木耳葱、炒肉姜、莲藕

　　8再略炒5、木耳

　　4切好的炒肉莲藕不马上炒的话，如果感觉有点儿干，白糖  、

　　17盛盘上桌 。木耳用凉水泡发后洗净 ，撕成小朵。6下 ，

　　2五花肉去皮，用料酒 、可以稍微淋入少许清水 。葱段、

　　6倒入码好味的肉片。

　　10一勺醋 。

　　5锅内倒入少许油 ，醋、将生姜片 、盐 、

　　3莲藕切成薄片 。十三香、翻炒4、盐、不易氧化变黑。

　　14放入黑木耳。料酒、起到入味、水淀粉码味 ，水淀粉、

　　9下入莲藕片。生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，去腥的作用。切成薄片（最好冷冻一下再切，泡辣椒 、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候 ，泡辣椒丢进去煸出香味。

5下。

　　食材明细  ：莲藕 一个、猪肉 150克、木耳 20克、可以片的更薄一些） ，盛出。

　　16最后倒入炒好的肉片 ，快速翻炒均匀。油热后 ，一点生抽 、