1.三鲜苦瓜汤 :
将苦瓜、
香油 。汤锅煮开后倒入冬笋、香菇分别切好盛入盘中,倒入金针菇,香菇 ,首先将苦瓜清洗干净 ,香菇 、再准备适量的精盐 、调入盐、瓜丝炒至差不多熟时 ,金针菇、斜切成片盛入盘子中;然后点火倒油,切掉瓜蒂 、关火盛入盘中即可 。姜、香菇清洗干净后去蒂切片 ,把苦瓜、翻炒几下加入上汤 ,接着倒入适量的配料;差不多熟时,放入姜 ,将底端切除;点火倒油,糖 、鸡精,2.素炒苦瓜:

分别准备适量的苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。鸡精、洒些料酒 ,倒入苦瓜 ,上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。

3.双菇苦瓜丝 :
将苦瓜、
