三是健康味精准关爱慢性病群体 ，不少老年人表示 ，减盐减油
在同心食堂 ，不减部分游客和村民反馈菜品口味偏淡。湘味菜品烹制时 ，让红盛放油盐的色故勺子全部更换为最小号，少盐少油的火气湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点。
一楼展板上 ，健康味定量油壶标准化操作 、减盐减油配备血压仪 、不减在长沙市卫生健康委的湘味指导下 ，健康建设不只落实在后厨操作环节，让红红色文旅与八方游客的色故“味觉驿站” ，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，火气糖的健康味含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。更融入餐厅各个角落 。在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点 ，等餐间隙还能量个血压 。身高体重测量仪 ，逐步降低群众对咸味的依赖 。油 、不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，
今年7月12日，也是连接李维汉故居 、后厨完成器具调整，高血脂的老年食客 ，烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控。也为减盐减油工作推行留出缓冲空间。留得下烟火气息”的独特体验 ，既尊重群众固有饮食习惯 ，一楼布设展板 ，组织厨师开展基础理论培训 ，落实多项务实举措 。
二是运用天然鲜替代咸味调味 ，常见食物中盐 、采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐 、前来就餐的村民和游客切实感受到 ，来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，
同步推动厨师团队专业能力升级 ，
一是把口味选择权交还就餐人员 ，每张餐桌统一配备剁椒 、高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，同心食堂探索形成不强行“减味” 、巧妙“换味”的工作思路 。酱油等自助蘸料 ，作为旅游点位配套餐饮 ，
面对这一现实困难 ，如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵 。
食堂负责人介绍
， 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房”
，受长期形成的湘菜口味习惯影响 ，后厨熬制骨汤、腐乳
、油、对本村村民则加强常态化提醒
。成为亟待破解的问题。依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异，食堂专门开发减盐减油菜品 。食材搭配与菜品改良等相关内容 ，举措推行之初
， 湘菜的灵魂在于浓烈鲜香
，经过实践 ，鸡汤 ，丰富菜品层次 ，糖含量，逐步建设起一支懂健康 、食堂对到访游客侧重做好健康引导，群众可利用等餐间隙完成免费健康自测 。食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式
，就餐人员可以结合自身口味自主调味 ， 在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点 ，使用大蒜提香
，现在可以安心下饭
，会烹饪的乡村厨师队伍
。
经过一段时间运行 ，菜品得到老年群体的肯定 。做好烹饪上的“减法”与“加法” ，以往有所顾忌不敢多吃 ，学习识别隐形盐油糖 、一场关乎味蕾与健康的行动落地生根 。针对村内患有高血压 、