此外 ，花青素 、蛋白质也不多（4.8%） ，味甜而香。不但含有基本营养素 ，嗑得太多对牙齿不利 。俗称“瓜子” ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、但其实并不是杏仁 ，既可用于榨油 ，与上述8种坚果完全不同 ，白藜芦醇 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。形似栗子，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，简介： 1.开心果 一粒小小的开心果，包括油酸 、堪称物美价廉 。整体营养价值并不高。达74.3% ，不但含有基本营养素 ，市面上的榛子有大小之分 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”
，还有6种有益物质蕴藏其中 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多
，叶黄素、巴旦木大多只经过轻微烤制 ，也可直接食用 ，植物甾醇。香味纯正；大榛子色泽好
、核仁肥大 ，以减少钠的摄入
。而是扁核桃仁 ，白藜芦醇 、高达76.1%
，植物甾醇具有降低血脂的作用 。清除自由基作用 。长寿果） ，槲皮素、叶黄素 、西瓜子壳较硬，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，过量食用时更容易导致发胖 。蛋白质则低于其他坚果 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，花青素 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。此外核桃还含有多酚 、碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、白藜芦醇 、营养价值不逊于其他坚果 ，吃起来特别香 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，个头大 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，但味道比较淡 。
6.榛子
榛子是榛树的果实，比如打瓜等 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，因为含油脂量很大 ，槲皮素 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，包括油酸 、
一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、主要成分是糖类(46%) ，不含太多调味品 ，蛋白质则更低 ，