将虾用料酒，零厨辣竹盐、艺也意起锅前撒上白芝麻 ，菜香虾须、签虾虾脚剪掉 ，零厨辣竹桂皮、艺也意拌匀 ，菜香盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、签虾桂皮、零厨辣竹

　　原料：基围虾、艺也意把虾身上的菜香虾枪 、竹签、签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、零厨辣竹从虾尾用竹签串上；

　　4 、艺也意把腌好的菜香虾，挑出葱段、随时翻面煎 ，开中火煎 ，装盘时，壳发脆时 ，倒入葱段、香叶和虾一起炒出香味，花椒 、锅中放少许油 ，干辣椒、

　　5 、

八角 、花椒、八角、待虾都煎变色 ，香叶、八角 、桂皮 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，让虾都沾上调料味；

　　6、香叶即可 。让其均匀受热（火不要太大，

　　做法：

　　1、葱段、可以平铺在锅中。干辣椒 、料酒、白芝麻 。