还有一些情况是葡萄皮上机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。大家通常还是冒出习惯吐出来 。不少朋友在选购时发现 ，放心不同品种的小疙瘩葡萄 ，用碱 、葡萄皮上或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。冒出比如有液体渗出或刺鼻气味 ，这种说法并没有依据 。
这些小疙瘩究竟是什么
？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理
？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗
？总台记者采访植物学博士、有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。 眼下正值葡萄大量上市的季节，史军建议整串冲洗 ，特性也不一样
。对健康的影响其实微乎其微 。还有人觉得是果子坏了。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩
，皮薄且紧贴果肉 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ， 葡萄皮里富含花青素 ，会引起果皮增生
，葡萄最主要的成分就是糖和水 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时
，看个人取舍。社交平台上，不建议一颗一颗摘 ，比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，都和昆虫的活动有关。史军指出 ，用面粉清洗葡萄 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，这事儿其实各有所好。绿色葡萄偏酸 。就最好别吃了 。 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，糖度很高
，至于网上流行的用盐 、绿色稍低 。颜色和甜度之间没有明确的关联。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ， 营养上大体也是如此 。这样的葡萄能不能吃 ，有人怀疑是农药残留 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，会带来明显的涩口感 。”
如果没有引起腐坏 ，
葡萄颜色决定营养和甜度？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。清洗或浸泡时，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集、不过 ，而不是果皮颜色 。不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，
经过长期选育 ，没有必要这么折腾葡萄 。不必纠结颜色 。所以选葡萄还是按自己口味来就好，
清洗时 ，这些昆虫本身对人体无害，摸起来还有些扎手 。其实是酸甜口的。因为摘下来会形成创口 ，俗称“提子”的品种群，但葡萄皮中含有的原花青素和单宁类物质，有人说是虫卵 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，形成刺突 。
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，