2 、分钟
易快鹌鹑蛋配料 ：盐 、手菜蔬鸟小山笋 、春季巢烧开后将蟹味菇 、版鲜准备好各种食材。分钟
6 、易快
5 、手菜蔬鸟小山笋 、春季巢蟹味菇 、版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。分钟
3 、易快鹌鹑蛋加盐煮熟 。手菜蔬鸟豌豆苗轻焯一下 ，春季巢捞出后立刻过冷水 ，版鲜香油
做法：
1 、所有食材放入大碗中加入盐 、剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可 。调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，香油调匀。
食材 ：豌豆苗 、切小段。
4 、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分 ，锅中加入适量冷水 ，切丝 、