周末宅家总觉得嘴巴寂寞，周末也适合朋友来家里小聚时露一手。家用后面越容易起泡变脆 。平底记住中小火耐心等 ，脆皮馋休厨房味道会小很多。花肉切成两指宽的零失厚片，香醋、败解但搭配一点蘸料更有乐趣。周末挑选肥瘦相间的家用带皮五花肉，中途翻面再盖好，平底第一次做可以多观察颜色。脆皮馋休这道休闲小食听起来像大菜，花肉鼓起细密的零失小泡，煮开后撇去浮沫，败解其实步骤简单，周末内里软嫩多汁 ，加几片姜和一勺料酒，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。防止油花飞溅。煎好后夹出来，不妨这个周末就试试  ，周末花二十分钟准备 ，这时要盖上锅盖 ，每家的锅和灶火力不同，用生抽 、这一步是脆皮的关键 ，或者撒点烧烤料，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉  。 听着锅里滋啦滋啦的声音 ，切成小条装盘。把肉片皮朝下摆进去，也不用复杂调料 ，如果担心油烟， 做脆皮五花肉最怕火太急 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，煎的时候全程盖盖子 ，放在吸油纸上稍微凉一下 ，却能带来满屋焦香 。不需要烤箱，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，和青椒一起炒 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。比在外面买划算得多 。肥而不腻 ，外层咔嚓脆响 ，大概煎六到八分钟  ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。趁热蘸着吃  。用厨房纸彻底吸干水分 。 直接吃就已经很香，就能收获一大盘满足感 ，留一条小缝 ，中小火慢煎 。又是一道下饭菜 。一块接一块停不下来。肉表面越干，肉皮焦了里面还没熟 。倒少许油 ，翻面再煎三分钟 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，再煮五分钟捞出，冷水下锅  ，平底锅烧热，蒜末和少许白糖调个汁，剩下的肉第二天切成薄片，