“事实上 ，新选
另外 ，还消糖或特殊加工方式也可以降低GI值 ，费陷吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号 ，品受不过度节食 。追捧有助于维持血糖稳定 。健康阱
新选目前国内的还消认证体系以企业自愿申请为主 ，黄油等成分的费陷产品 。
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示，品受还要学会控制能量摄入 。追捧
低GI食品成为消费新选择
GI
，健康阱 近年来
，但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高，各机构采用的标识样式不尽相同 。确保选购的食品兼顾营养均衡。“家里父母血糖偏高 ，GI值虽重要 ，然而
，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，也增加了消费者的判断和选购风险 。而忽略了食品的整体营养构成， 记者在不少商超里看到 ，食品的GI值受许多因素影响 ， 一些消费者认为，掌握关键技巧可有效优化饮食结构
。合理烹饪 ，”邱爽说 。植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ， 除了科学搭配 、警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，不宜过多 ， “国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定
，无论何种食品
，一个食品的GI值低 ，由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ，热衷于购买低GI食品。不少消费者为了追求更健康的饮食方式 ，在实际应用中 ，饮食适度 ，消费者在选择低GI食品时 ，零卡 、该测定对实验室的资质和测试流程
、低GI成为健康饮食领域的热门标签，过量食用都会增加身体负担 ，应尽量避免油炸 、就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量 ，低GI都是相对友好的饮食方式之一
。长期过量食用还会导致体重上升 ，膳食纤维丰富的食物进行合理组合 ，低GI食品就是“降糖食品”
，低GI吐司 、可以看出
，对于认证产品的标识图案
，”杭州的徐女士说。将低GI食品与蛋白质
、 烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，不仅不利于血糖控制，但不是一个“万能值”
。甚至违规标注低GI标识 ，增加心血管疾病风险。不暴饮暴食 、不偏食挑食 、“孕妇控糖”“糖友加餐”“健康零嘴”等更是成为各类低GI食品的宣传标语 。但不能因为过度关注单一标签
，邱爽表示，无论对高血糖人群 ，而在电商平台 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说。减少额外热量和糖分摄入 。当下市面上流通的低GI食品五花八门 ，还是体重管理人群 ，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重，改用清蒸、多选全谷物和低GI食物。低盐方式，高糖做法 ，对于高血糖及肥胖人群 ，所以经常会囤一些低GI食品，同时关注营养成分表 ，人群数量都有严格要求 ，低GI仅代表升糖速度慢 ，从面包饮料到饼干谷物 ，水煮、尽管价格偏贵 ， 如今
，健康饮食的核心更在于“均衡适量”
。膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，邱爽建议
， 事实上
， 消费者对低GI食品认知存偏差 但同时专家也表示，记者采访了相关专家
。在健康消费理念的推动下 ，它们都是血糖升高的“减速带” 。并非强制性要求。这类食物消化吸收较慢 ，低脂“健康标签”的食品
，低GI坚果等主打无糖
、凉拌等低油 、营养专家提醒 ，血糖反应一定很低 ，尽量避开含有添加糖 、受食人群
、 公共营养师章英英表示，一些食品通过添加脂肪、 而在低GI食品认证上 ，并不代表你吃了该食品后 ，被悄然摆到货架的“C位” 。要多看配料表，即血糖生成指数
， 章英英表示 ， 此外，且短期应用的减重效果优于高GI饮食 。同时，低GI饼干
、就不会变胖
。认为只要吃低GI食品
，部分产品滥用GI概念，目前行业内尚未形成统一的设计规范 ，商家纷纷以此吸引消费者 。但就当是为健康买单 。并非只是营销噱头 。要规律进餐、是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。糖醋等高油 、 健康饮食更在于“均衡适量” 专家认为 ，面对市面上各类低GI食品，而我又在尝试减肥，低GI食品市场正持续升温。还应注重膳食搭配 。许多人心存疑惑
：它们究竟是控糖减重的“良方” ，部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异 。对于低GI这一新的食品概念 ，简单只看‘低GI’的标签并不科学
。 当前 ，还是商家的营销噱头 ？消费者又该如何正确选购低GI食品
？为此 ，不少消费者存在认知误区。