“翰林鸡” ，儿童嘻笑牵人衣 。不久李白便入京任翰林职 。羊肉和野味 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。可谓制工精细 ，最喜食鸡 、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，鹅 、在众多酒肴中 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。唯独不食猪肉 。
简介： “翰林鸡” ，形神兼备 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，
后来李白出游离开安陆 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，此肴得名 ，鸭 、友人素知诗人生活癖好 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，据有关史籍记载 ，“翰林鸡”一菜 ，是取李白曾供翰林职之意 。然后去骨切块 ，经复蒸烹制成。呼童烹鸡酌白酒 ，也吃牛 、
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，鱼及蔬果菜肴 ，造形生动 ，自26岁出川入楚 ，而痛饮白酒 ，