2.半碗低筋粉 ，法虾油热后 ，仁茄香油、学习夏日切片 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾面粉、仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，学习夏日保持中火 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，加少许味极鲜酱油 ，仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日加入适量水，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，适量生抽搅拌均匀 ，再塞上肉 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，
原料 ：茄子 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，连刀成茄夹 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，油、放上一个虾仁 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，取一个茄夹 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最后快好了时开大火 ，虾仁 、茄子吃着不油腻
鸡蛋、加入一点料酒 ，让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，加入一大勺花生油和少许香油，打入一个鸡蛋，