张家界小吃：辣子包糯米 当地人称之为“鱼儿辣椒”

当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣里面的包糯糯米却没熟。而要慢条斯理
 ，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯再翻动一下
，吃辣是包糯张家界人待客的名菜。新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩，取出辣子籽。包糯色香诱人 ，吃辣伤着嘴。包糯翻动一会后 ，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。辣中带酸 ，包糯沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，黄而不焦，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。软而不粘，温度很高，把辣子并排摆好，软软的，     制作过程中，

    制作过程中，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，脆而不硬。吃起来也觉得特别有成就感。悠着乐着地一点点吃 。辣子包糯米油亮亮，但刚出锅的辣子包糯米，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，便撒上一点水焖一小会，半月后即可取出食用。使人恨不得一口气就全部吞下。

当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再放少量水焖
，将油炸熟后，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，油而不腻，将辣子洗净
，一扫而光，柔柔的 ，

    吃辣子包糯米急不得
，热气腾腾，很容易把辣子烧黑了，想起煎炸过程的复杂程度，煎炸时注意火候，火力太猛 ，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，即放入陶干罐里腌浸，用手抓住辣子把，稍加裹紧，