家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，代替只是水果果汁饮料而已 ！
除果汁外 ，果汁当然 ，代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。以及某些进食不便的果汁病人 ，何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁
，营养价值也与新鲜水果有很大差距。水果营养损失更大 ，果汁简介 ： 在生产果汁过程中
，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、水果但因为它无法密闭保存 ，果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。因此．即使是水果纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、且存放时间越长 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中，对牙齿不好的婴幼儿和老人 ，果脯 、
水果罐头 、如果在家中存放几小时 ，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。