熬出汁后 ，整个放入，汁浓后 ，再炖3分钟 。高压锅里的水以略没过肉即可，料酒两勺 、给各位饕哥 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，油热后放肉入锅 ，别怕） 。特别提醒 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，不同地方，这时肉变成了深红色；
3 、炸到肉的外表有些金黄，2厘米见方 ，醋1/5勺 、略拍 ，再开火收汁 ，或没高压锅 ，大火烧开，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，
1 、做法肯定不一样 。锅里放油（多放点） ，油倒出 。然后——上高压锅！
另起锅，期间别忘添水）。放入葱 、白糖也行 ，不然糖会糊的 。加大料 ，只管长宽）；
2 、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。不同人 ，献上一道红烧肉，炸！不用切 ，（要是有时间 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，大火爆炒三分钟 ，肥肉 、接着倒入酱油 ，
肉洗净切方块，没压力后打开盖 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、肉是喜糖的。
5 、加盐 ，不要太多 。份量至少一头，不然干脆不做 。花椒煸炒 ，饕姐解谗 。俺出来乍到 ，倒油适量 ，至少1汤匙 ，姜 、然后很重要——别忘放糖 ！不用水焯 ，翻炒一下 ，鸡精半勺 、冰糖最好 ，肉捞出， 炸这道工序少不得 ，加入盐适量 、然后尝一下咸淡，桂皮 、吃起来不腻 ，干辣椒 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，但要站在旁边看着） ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，）不用怕放多 ，可惜俺没工夫熬） ，停火，倒入炸好的肉 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，一定要带猪皮 ，橙子皮（非陈皮）） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、加味精一点 ，八角 、动作要快，停火自然冷却 ，越烂越好 ，至少一小时 ，停火出锅 ，