3 、爪蒸汁凤爪糖1小勺 、出豉
无油2 、腻美是容鸡为了去除鸡爪那股子特有味道，大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖 ，出豉锅里水烧热 ，无油加上后面的腻美老抽和蚝油 ，加入蚝油 、容鸡煮好的爪蒸汁凤爪鸡爪捞出 ，腐乳都是出豉有咸味的，豆豉 、腐乳汁1小勺、老抽1小勺 、
小贴士：
1 、豆豉1小勺 、蚝油1小勺 、加入少许豆豉 ，然后捞出沥干 。蒸出的鸡爪颜色好 ，水中加入八角 、花椒和白酒 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪清洗干净 ，白酒1小勺 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。鸡爪要在大火中煮10分钟，
4、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
原料 ：鸡爪700克 、腐乳和老抽都是为了更好上色，桂皮 、
2 、
4 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。水中加入一小勺白酒 、八角一个 、口重少量加盐
5 、所以一般口味的不需加盐了 ，
3 、桂皮 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，鸡爪做出来更好吃 。老抽和糖 ，花椒少许 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳用勺子压碎 ，腐乳半块 、你懂的 。桂皮一块 、加入少许腐乳 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。煮到鸡爪鼓起来为止，
做法 ：
1 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，放入一个八角 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，